湘味飘香，揭秘秘制口味虾的独特秘方！

湘菜经典口味虾以其鲜香酸辣征服食客，本文揭秘秘制口味虾配方，以大虾、香菜、青红椒、大蒜等为主要原料，烹饪步骤详尽，让你轻松在家享受地道的湘菜风味。

湘菜，作为中国八大菜系之一，以其鲜香、酸辣、香辣、香鲜著称，深受广大食客喜爱，在众多湘菜中，口味虾更是以其独特的风味，征服了无数人的味蕾，就让我为大家揭秘这款湘菜经典之作——秘制口味虾的配方！

原料准备

1、大虾：500克（去头去壳留尾巴，清洗干净）

2、香菜：适量（切碎）

3、青红椒：适量（切丝）

4、大蒜：适量（切碎）

5、姜末：适量

6、花椒：适量

7、食用油：适量

8、酱油：适量

9、豆瓣酱：适量

10、料酒：适量

11、白糖：适量

12、醋：适量

制作步骤

1、将大虾去头去壳留尾巴，清洗干净，沥干水分。

2、香菜切碎，青红椒切丝，大蒜切碎，姜末适量。

3、热锅凉油，油温五成热时，放入花椒、蒜末、姜末炒香。

4、加入豆瓣酱，炒出红油。

5、放入大虾，翻炒至虾壳变红。

6、加入酱油、料酒、白糖、醋，翻炒均匀。

7、加入青红椒丝、香菜，快速翻炒均匀。

8、出锅前撒上少许盐调味即可。

小贴士

1、大虾选用新鲜活虾，口感更佳。

2、豆瓣酱选择辣度适中的，口味更佳。

3、炒虾时，火候不宜过大，以免虾肉变老。

4、醋的用量不宜过多，以免影响口味。

5、香菜、青红椒的加入，增加了口感的层次，使口味虾更加美味。

秘制口味虾的独特之处

1、鲜香四溢：秘制口味虾的鲜香来自于新鲜的食材和独特的调味品，让人回味无穷。

2、酸辣适中：口味虾的酸辣恰到好处，既能够刺激食欲，又不会过于刺激。

3、香辣可口：秘制口味虾的香辣味道，让人欲罢不能。

4、香菜、青红椒的加入，增加了口感的层次，使口味虾更加美味。

这款秘制口味虾的配方，既保留了湘菜的传统风味，又具有创新精神，相信大家通过学习这个配方，一定能够做出一道美味的口味虾，让家人和朋友大饱口福！